profiterol tarifi

yapılışı

başladığı an tuz ile şekeri ekleyin. Tencereyi ateşteyken un koymaya başlayın. Ve çok hızlı karıştırarak helva olacak şekilde yapın. Ateşten alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sora üzerine 4 adet yumurta kırın karıştırın. Yapılan hamurdan ceviz kadar parçalar kopartın. Ve fırın tepsinizi yağlayarak bu parçaları üzerine koyun 180 derecelik fırın da kızarana kadar pişirin  ve piştiğinde fırının kapağını da açmayın fırından da çıkarmayın öylece soğumasını bekleyin.

 

Krema yapımında: oda sıcaklığında ki margarini eritin un ekleyin 4 dakika kadar pişirin ateşten alın. İçine toz şeker ekleyin. Karıştırın süt katın ve hızlı karıştırarak pişirin. Soğuduktan sonra da bir tane vanilyayı katın 10 dakika kadar karıştırıp bırakın.

 

Profiterolün yapımı: önceden yaptığınız hamur parçalarının üst kısımlarını az kessin kremayı içine alabileceği kadar doldurun. Arta kalan kremanın da yarım bardak su ve kakao eklenerek pişirilir ve pişme sürecinde üzerine bir tane çikolata katılır. Ve profiterolün üzerine sıcak haldeyken dökülür isteğe bağlı olarak da Hindistan ceviziyle süslenerek servise alınır

malzemeleri

Yarım Paket Margarin

bir su bardağı su

bir çimke tuz

bir kesme şeker

4 yumurta

bir su bardağı un

Sosu İçin

100 gr. margarin

2,beş  kahve fincanı un

3 kahve fincanı

bir kg. süt

bir yemek kaşığı kakao

bir yemek kaşığı vanilya

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kişisel web sitesi