patlıcanlı makarna yapılışı

yapımı

Büyük boy tencerenin içerisine tuzu suyu sıvıyağı koyarak kaynatın. Arkasından içerisine makarnayı ekleyerek güzelce haşlayın. Arkasından patlıcanları küpler halinde doğrayın tuzlu su ile birlikte yıkayın. Orta boy tencerenin içerisinde yağı eritin. Doğramış olduğunuz kuru soğanları koyarak kavurun pembe olana dek. Yemeklik doğramış olduğunuz domatesleri rendeden geçirmiş olduğunuz havuçları tuzunu karabiberini ilave ederek yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Yağı kızdırmış olduğunuz tavada patlıcanları kızartın. İnce kıyılmış olan maydanozu ilave ederek karıştırın. Servis yapacağınız tabağa makarnayı koyun üstüne yaptığınız sosu boşaltarak sıcak olarak servise sunun.

patlıcanlı makarna malzemeleri

3 tane orta boy patlıcan

1tane paket makarna yarısı

2 yemek kaşığı kadar margarin

1su bardağı kadar zeytinyağı

2 tane orta boy domates

1 tane orta boylarda kuru soğan

1tane orta boy havuç

yarım bağ maydanoz

su

karabiber

yeterince tuz

 

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kişisel web sitesi